martes, 5 de abril de 2011
viernes, 18 de febrero de 2011
martes, 18 de enero de 2011
CHARLAS DE CELIAQUIA PARA CHEF
domingo, 2 de enero de 2011
EVENTOS DEL PATRONATO GASTRONÓMICO
ESTAREMOS TRABAJANDO POR EL PERÚ Y SUDAMERICA,
LIC. MARCO SÁNCHEZ SCHMIDT
PRESIDENTE DEL PATRONATO GASTRONÓMICO DEL PERÚ
martes, 28 de diciembre de 2010
SUGERENCIA PARA LA CENA DE FIN DE AÑO
ANTES DE SALIR A UNA REUNION DE AÑO NUEVO TE ACONCEJAMOS COMER UN SNACK SALUDABLE Y CONSISTENTE, ASI EVITARAS LLEGAR CON HAMBRE A LA REUNION. CUIDA MUCHO EL TAMAÑO DE LAS PORCIONES, NOS REFERIMOS A QUE TRATES DE COMER PEQUEÑAS PORCIONES EN ESPECIAL A LAS QUE TIENEN MAS CALORIAS. SI LA REUNIONJ ES EN CASA TE RECOMENDAMOS COCINAR CARNES MAGRAS (CON POCA GRASA), EL PAVO COMO SIEMPRE ES EL IDEAL, BUSCA UN ALIÑO NO MUY CARGADO DE AJIES POR LA HORA, UTILIZA EL AJO Y HIERVAS AROMATICAS. INCLUYAN EL LAS GUARNICIONES FRUTAS Y VERDURAS FREESCAS DE PREFERENCIA. (PIÑA, DURAZNO, PERA, MANGO). A TUS INVITADOS EN LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS TRATA DE OFRECERLES VINO TINTO, TIENEN SUSTANCIAS SALUDABLES, PERO NO TOMAR EN EXCESO, ACOMPAÑARÁ BIEN. ROMPE PARADIGMAS ¡POR QUE NO UN PESCADO! NO ESTARIA MAL, IDEAL SON LA TILAPIA, CORVINA, LENGUADO. LA HIGIENE ES IMPORTANTE CUIDAD MUCHO DEL AGUA, ACCESORIOS, UTENCILIOS. TEN CUIDADO CON LOS INSUMOS CRUDOS, COMO EL HUEVO, CARNE, TOCINETA. TODO BIEN COCIDO ES MÁS SEGURO. EL BAILAR ES UNA MANERA IDEAL DE REALIZAR EJERCICIOS Y MEJOR SI LO DISFRUTAS. PLANIFICA BIEN DESDE HOY PARA NO PERDER EL MOMENTO ESPECIAL CON LA FAMILIA Y / O AMIGOS. DATOS PROPORCIONADOS POR RED PERUANA DE ALIMENTACION Y NUTRICION EN COMÚN UNION CON EL PATRONATO GASTRONÓMICO DEL PERÚPatronato-gastronomico@hotmail.com http://patronatogastronomico.blogspot.com
" FELIZ AÑO NUEVO "
martes, 21 de diciembre de 2010
El zapallo loche ya cuenta con denominación de origen
Desde hace dos mil años un pequeño zapallo de inigualable aroma y sabor ha sido el ingrediente principal de los potajes y manjares de los señores que reinaron durante la existencia de las culturas Lambayeque y Mochica.
Hoy, después de mucha espera, el Indecopi ha decidido reconocer que el zapallo loche únicamente crece en los fértiles valles de Lambayeque y no en otras partes del país. Esto será oficializado con la entrega de la denominación de origen a este producto.
Se conoce de algunas experiencias en el nororiente del país, como ha ocurrido en los valles de Amazonas, donde se sembraron zapallos loche, pero al ser utilizados en la preparación de alimentos se notó una marcada diferencia en comparación con los cosechados en la tierra del Señor de Sipán .
Hoy, después de mucha espera, el Indecopi ha decidido reconocer que el zapallo loche únicamente crece en los fértiles valles de Lambayeque y no en otras partes del país. Esto será oficializado con la entrega de la denominación de origen a este producto.
Se conoce de algunas experiencias en el nororiente del país, como ha ocurrido en los valles de Amazonas, donde se sembraron zapallos loche, pero al ser utilizados en la preparación de alimentos se notó una marcada diferencia en comparación con los cosechados en la tierra del Señor de Sipán .
jueves, 11 de noviembre de 2010
YouTube - Norte de Lima - Turismo en el norte chico
Norte de Lima - Turismo en el norte chico
FUTURO TOURGASTRONOMICO DEL PATRONATO GASTRONÓMICO DEL PERÚ
FUTURO TOURGASTRONOMICO DEL PATRONATO GASTRONÓMICO DEL PERÚ
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